Delicia del día

PREPARACIÓN

Limpie bien las alitas y salpimiente. Ponga en una sartén aceite de oliva a calentar y cuando tome temperatura añada los dientes de ajo sin pelar y empiece a dorarlos. Mientras se doran los ajos, pase las alas por harina y golpee unas con otras para soltar el sobrante. Una vez enharinadas ponga en la sartén para que se vayan friendo.
Mientras se van haciendo prepare el zumo de mandarinas. Cuando las alitas se hayan dorado perfectamente, proceda a retirar el exceso d e aceite y escurra bien. Finalmente proceda a echar el zumo de mandarina a las alitas y a fuego lento deje que se vayan caramelizando el jugo y se integre bien con la carne y listo, a disfrutar, puede acompañar con unas deliciosas papas fritas.