Delicia del día
Quiche de Claras de Huevo
INGREDIENTES
- 1 1/4 TZ. de Claras de huevo
- 2 manojos de espárragos
- 20 Grs. de mantequilla
- 50 Ml. de leche
- 125 Grs. de queso
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Lo primero que debe hacer es picar y blanquear los espárragos cocinándolos en agua hirviendo con sal, retire y deje que se enfríen bien. Hecho esto bata las claras de huevo con la leche, salpimiente y agregue los espárragos. Luego caliente la mantequilla en una sartén, agregue la mezcla de las claras y añada también el queso. Cocine todo a baja temperatura. Una vez que las orillas estén doradas y el centro suave, retire del sartén, deje tapado 10 minutos más, corte en rebanadas y sirva.
