Delicia del día
Soufflé de Pollo y Queso
INGREDIENTES
- 1/2 Tz. zanahoria cortada en cubos
- 1/2 Tz. arvejas cocinadas
- 1 Tz. de leche
- 4 Cdas. de mantequilla derretida
- 5 Cdas. de harina
- 3 huevos batidos
- 2 tazas de queso mozzarella rallado
- 1 pechuga de pollo grande y desmenuzada
PREPARACIÓN
Precaliente el horno a 180°C. Entre tanto engrase la refractaria que va a usar para dorar el soufflé. En un recipiente mezcle los huevos batidos, la harina, la mantequilla, la leche, el queso, los vegetales y el pollo desmenuzado, vierta esta mezcla en la refractaria previamente engrasada y hornee por 20 o 25 minutos o hasta que vea dorada la superficie y el soufflé esté cocinado. Retire del horno y antes de cortarlo, déjelo enfriar por 10 minutos.
