Delicia del día

PREPARACIÓN

Mezcle la carne con el huevo, la miga de pan, la cebolla y el perejil, amase hasta obtener una buena consistencia para armar las bolitas y sazone con sal y pimienta al gusto. Al terminar de armar las bolitas, cúbralas con papel plástico y refrigérelas. Para preparar el hogao en una sartén caliente con un poco de aceite, dore la cebolla rallada hasta que ablande y añada el tomate rallado y la pasta de tomate, sazone con sal y pimienta y deje por 10 minutos. Mientras tanto dore las albóndigas en una sartén con aceite, luego incorpórelas en el hogao por 5 minutos. Al momento de servir, añada el queso rallado y listo, a disfrutar.