Delicia del día
Arroz Frito Japonés
INGREDIENTES
- 2 Tz. arroz blanco
– Sal y un chorrito de aceite
– 12 huevos batidos al gusto
– 5 Cdas. de mantequilla
– 23 dientes de ajo picados
– 1/2 pimentón rojo y 1/2 verde
– 1 cebolla blanca
– Un puño de cebolla larga picada
– 1/2 pocillo de salsa soya
– Un chorrito de vinagre de arroz
PREPARACIÓN
Cocine el arroz de manera tradicional, retire del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente. Entre tanto con los huevos haga una tortilla bien fina y pique finamente. En un wok, derrita la mantequilla, y sofría en ella el ajo. Añada las verduras y saltee todo durante unos minutos. Luego añada el arroz y el huevo y con la ayuda de dos espátulas o dos cucharones planos, empiece a darle vueltas hasta revolver todo. Añada la salsa de soya, el vinagre y salpimiente al gusto. Remueva nuevamente y rectifique de sazón. En este momento ya queda listo y puede servir. Si quiere hacerlo más delicioso puede añadir camarones y pollo.
