Delicia del día
Curry de Carne Molida
INGREDIENTES
- 2 Lb. de carne molida
- 1 taza de caldo de pollo o caldo de verduras
- 250 Ml. crema de leche
- 200 Grs. de arvejas
- 2 tomates cortados en cubos
- 6 papas cortadas en cubos
- 1 cebolla
- Cilantro al gusto picado
- 2 dientes de ajo
PREPARACIÓN
En una olla con dos cucharadas de aceite, sofría la cebolla finamente picada hasta que ablande y luego incorpore la carne molida, sazone con sal y revuelva hasta que comience la cocción y la carne cambie un poco de color. Luego agregue a la carne el ajo finamente picado o machacado, después añada la papa y revuelva para que queden todos los ingredientes bien mezclados. Vierta el caldo, los tomates cortados y las arvejas, revuelva para mezclar todo y para que no se pegue, deje hervir hasta que la papa y la arveja se cocinen. Al final agregue la crema de leche y sal si es necesario, mezcle de nuevo muy bien y sirva.
