Delicia del día
Papa enrollada
INGREDIENTES
- 10 papas cocinadas
- 1 huevo
- Sal y pimienta
- 500 Grs. queso molido
- 8 lonchas de jamón
- 4 lonchas de queso
- Aceite
- 300 Grs. pan tajado
- 4 moldes individuales rectangulares pequeños
PREPARACIÓN
Engrase y espolvoree con pan rallado un molde para horno. Amase las papas cocinadas, añada el huevo, la mitad del queso molido, la sal y la pimienta, mezcla y amase todo muy bien y parta en cuatro la mezcla. Extienda cada cuarto encima de papel aluminio o film transparente aceitado. Encima coloque las lonchas de jamón y las de queso. Cuando tenga todo bien ubicado proceda a enrollar con mucho cuidado. Coloque los rollos en los moldes y espolvoree con el resto de queso molido. Hornee a 200° durante 20 minutos, retire y sirva.
