Delicia del día

PREPARACIÓN

Lave bien el pimentón y corte en trozos. Lo siguiente que debe hacer es tomar una sartén con un poco de aceite y empezar a sofreír los trozos de pimentón verde. Pasados unos minutos cuando vea que los pimentones están blandos, añada la carne de ternera bien troceada. Cuando la ternera ya esté dorada, agregue las almendras y la salsa de soja, así como una pizca de sal y pimienta negra. Tenga en cuenta que la salsa de soja es de por sí salada, así que cuidado al salpimentarlo para que no se le pase la mano. Si quiere, puede añadir medio vasito de agua para diluir un poco la salsa de soja. Deje que se cueza el conjunto durante al menos cinco minutos para que la ternera en salsa quede rica y tierna. Sirva la ternera en salsa de soja acompañada con un poco de vino tinto y algo de pan.