Delicia del día
Crema de auyama
INGREDIENTES
- 2 zanahorias grandes
- 400 Grs. auyama
- 1 papa grande
- 1/2 litro de leche
- Sal y pmienta
- Aceite de oliva
PREPARACIÓN
Lave muy bien y ponga en una olla la auyama, la zanahoria, y la papa, todas peladas y cortadas en varios trozos. Añada aproximadamente dos dedos de agua, el aceite, la sal y ponga a hervir por unos 20 minutos. Una vez pasado el tiempo retire del fuego, añada la pimienta y la leche y licue todo muy bien hasta conseguir la textura deseada. En ese momento, si lo desea, puede servir así o calentar un poco para poder servir y disfrutar.
