Delicia del día

PREPARACIÓN

Cocine los spaguetti en agua con sal dejando que queden al dente, escurra y reserve. Entre tanto ralle el queso y corte el tocino en trocitos. En una sartén con poco aceite, fría el tocino hasta que cambie el color ligeramente y reserve. Aparte en una fuente bata las yemas de los huevos, el queso, la pimienta y una pizca de sal, y empiece poniendo pequeñas cantidades hasta que las yemas y los quesos hagan una crema que además deje de saber a huevo. Sirva la pasta e incorpore la crema en pequeñas porciones mientras va removiendo rápidamente. Añada el tocino, siga mezclando y listo, ya la tiene, sirva caliente y a disfrutar.