Delicia del día

PREPARACIÓN

Salpimiente el pollo al gusto. Pique los vegetales en cuadros. El paso a seguir es mezclar el jugo del limón, la miel y la panela y reservar. Mientras tanto sofría la cebolla junto con el ajo y el cebollín. Luego añada la zanahoria y siga cocinando el sofrito del pollo agridulce. Aparte en una sartén con un poco de aceite sofría el pollo, tape un rato y revuelva de vez en cuando para que no se pegue. Cuando el pollo esté dorado, páselo a la sartén con el sofrito, agregue la media copa de vino tinto, deje al fuego a temperatura media revolviendo hasta que se consuma el vino. Agregue la mezcla de jugo del limón, miel y panela, y cocine el pollo a fuego lento de 5 a 10 minutos más, o hasta que la salsa espese y listo, ya tiene una deliciosa receta.